Сырный крем-суп

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 6

Ингредиенты

Картофель — 700 г
Сыр плавленный — 350 г
Морковь крупная — 2 шт
Вода (чтобы овощи покрылись) — по вкусу
Лук — 1 шт
Масло растительное (для обжарки) — по вкусу
Специи (соль, перец, паприка) — по вкусу
Сливки (от 20%) — по вкусу

Шаги

Шаг 1

Нарезаем лук, морковь и картофель на небольшие кусочки. На подсолнечном масле (с добавлением небольшого кол-ва сливочного) обжариваем всё до золотистости, минут 6-7.

Шаг 2

Заливаем кипятком, либо бульоном, чтобы овощи были полностью покрыты водой

Шаг 3

Варим до готовности (30-40 минут) на медленном огне. По готовности закидываем туда сыр, перемешиваем и перебиваем блендером.

Шаг 4

Добавляем сливки (отталкиваясь от густоты супа), доводим до нужной густоты, добавляем специи.